Über den Weißwurst-Äquator
Radtour zu kulinarischen Zielen
Startpunkt für die erste Radtour der Bailliage Bavière Orientale war das Hauptquartier der bayerischen Radsport-Präsidentin, Professionnel du Vin Barbara Wilfurth, der Veloclub in Regensburg. Das erste Ziel klar vor Augen: das gastliche Haus von Vice Conseiller Gastronomique Artur Gierstorfer in Pfatter im Landkreis Regensburg. Der Fünf-Sterne-Metzger gilt längst als erste Adresse für deftige Schlachtschüssel-Essen und feinstes American Beef. An diesem Sonntag hatte er den Chaîne-Radsportlern unter der Führung von Bailli Karl-Günther Wilfurth den Klassiker aus dem bayerischen Wurstkessel serviert: Zu kühlem Weißbier, ofenfrischen Laugenbrezen und süßem Senf aus Regensburger Provenienz tischte Gierstorfer frische Weißwürste auf.
Über all die Feinheiten der Entstehung und Zubereitung dieser Wurstspezialität konnte die amtierende Weißwurstkönigin Nadja I. aus Neumarkt in der Oberpfalz genauestens Auskunft geben, bevor die Orientalen wieder in den Sattel sprangen, um bezeichnenderweise den „Weißwurst-Äquator“ Donau zu überqueren und die zweite kulinarische Station des Tages anzusteuern: Forsters Posthotel in Donaustauf. Dort hatte Vice Conseiller Culinaire Reinhold Forster gemeinsam mit seiner Frau Monika für das rollende Chaîne-Team einen warmherzigen Empfang vorbereitet: Die sportlichen Schwestern und Brüder genossen eiskalten Champagner, Gänselebervariation, rezentes Gazpacho und eine wunderbare Kuchen-Selektion.
Text und Fotos: Dr. Wolf-Dietrich Nahr
Kontakt: www.forsters-posthotel.de, www.gierstorfer.de
|
