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Bailliage Bavière Orientale |
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Anton Schmaus jun. wird umziehen – gleich gegenüber in die Räume des David (die Aufnahme entstand bei der Chaine-Veranstaltung im Historischen Eck im Frühjahr 2013, Foto Nahr) |
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Sternekoch Anton Schmaus zieht um Ab Mai 2014 im Goliath-Haus Maître Rotisseur Anton Schmaus jun. wird mit seinem Gourmetlokal einen Ortswechsel vornehmen: Nach Informationen des Chaine-Journals wird das Historische Eck, Mitgliedshaus der Bruderschaft, am 30. April 2014 unter der Regie von Schmaus schließen. Für Mitte bis Ende Mai ist dann die Eröffnung des Nachfolge-Restaurants in unmittelbarer Nachbarschaft geplant – in den Räumen des heutigen Restaurants David im Goliath-Haus. Über den Namen des neuen Restaurants ist sich Anton Schmaus noch nicht im klaren. Mit diesem Ortswechsel würde der Maître Rotisseur seinen Michelin-Stern zunächst verlieren. Anton Schmaus bestätigte dies auf Anfrage des Chaine-Journals. Mehr Hintergründe im Heft 2014, das wie gewohnt im Dezember 2013 erscheinen wird. Dr. Wolf-Dietrich Nahr |
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