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Diner Maison Roter Hahn

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Diner Maison/Bernhard Matt

Roter Hahn in Regensburg aufgenommen

Im Rahmen eines Diner Maison ist im Januar 2013 das Hotel und Restaurant Roter Hahn in Regensburg in die Bailliage Baviere Orientale aufgenommen worden. Damit wird demnächst die Chefin des Hauses, Monika Schmidt, aus dem Laienstatus in die Profi-Rolle als Maitre Restaurateur wechseln.

Die Inthronisation ist voraussichtlich beim Grand Chapitre im Mai 2013 in München geplant. Der Rote Hahn reicht bis ins 10. Jahrhundert der Weltkulturerbestadt Regensburg zurück und war sogar schon Schauplatz einer Thurn&Taxis-Fürstenhochzeit gewesen. Das Hotel und Restaurant gibt 40 Mitarbeitern Lohn und Brot, erwarb sich zuletzt bei den Schlossfestspielen in Regensburg besonderes gastronomisches Renomee und ist auch überregional als Catering-Dienstleister bei Großveranstaltungen mit 1000 und mehr Gästen aktiv. Mit Sohn Maximilian (18, Auszubildender im Michelin-Sterne-Restaurant „Historisches Eck“, Regensburg) und Tochter Elisabeth (24, vorher „Sansibar“, Sylt) steht die nächste Gastronomen-Generation der Familie Schmidt bereit.

Das Diner Maison im Roten Hahn bildete auch den Rahmen für eine Hommage an Bailli Honoraire Bernhard Matt, der kürzlich seinen 80. Geburtstag gefeiert hat. Er hat gemeinsam mit seiner Frau Hannelore die Bailliage Baviere Orientale gegründet und zeichnete für zwei Grand Chapitre in Regensburg verantwortlich.

Bei der Mitgliederversammlung der Bailliage Baviere Orientale konnte Bailli Karl-Günther Wilfurth über eine positive Mitgliederentwicklung berichten. Er und Vice Chancelier Anton Röhrl sowie Vice Argentier Michael Gammel wurden einstimmig in ihren Ämtern bestätigt.

Text und Fotos: Dr. Wolf-Dietrich Nahr

Kontakt: Roter Hahn, Rote-Hahnen-Gasse 10, 93047 Regensburg, Tel. 0941-59509-0, Fax 0941-59509-40, www.roter-hahn.com , hotel@roter-hahn.com

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